Was sind Tischsets? Welche Varianten gibt es? Ist ein Einsatz in der Gastronomie sinnvoll?

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Was sind Tischsets? Welche Varianten gibt es? Ist ein Einsatz in der Gastronomie sinnvoll?

Jeder kennt Sie: Tischsets. 

Diese kommen in vielen Gaststätten und Hotels aber auch privat zum Einsatz um Tische hygienisch, sauber und optisch ansprechend einzudecken. 

Dabei gibt es viele Varianten: angefangen von einfachen Einweg Tischsets aus Papier bis hin zu Mehrwegtischsets aus Gummi oder Plastik, die eher aus dem privaten Haushalt bekannten sind. 

Für die Gastronomie haben sich in erster Linie Papiertischsets durchgesetzt. 

Warum ist das so? Hierfür gibt es einige Gründe: 

Die Einwegsets werden nach jedem Gebrauch getauscht. Das hat viele Vorteile. Neue Gäste erhalten stets eine einwandfreie und makellose Tischeindeckung ohne Flecken vom Vorgast. Der Wirt muss sich nicht um riesige Mengen Wäsche kümmern und nach jedem Besuch erstens entscheiden, ob die Tischdecke “noch geht” oder ob er die Waschmaschine einschalten soll bzw. einen Waschservice beauftragen muss. Dies spart nicht nur wertvolle Ressourcen wie Wasser und Strom, sondern auch bares Geld. Einwegsets sind günstig, einfach in der Handhabung. Achtet man auf die richtige Qualität im Einkauf sind diese auch umweltfreundlich: Wird bei der Produktion der Sets auf zertifiziertes Holz zurück gegriffen wird garantiert, dass die Rohstoffe nach strengen ökologischen Richtlinien gewonnen werden und somit umweltfreundlich und nachhaltig sind. Da ein Großteil der Einwegplatzsets aus Papier hergestellt werden, ist das FSC-Zertifikat hier besonders hervorzuheben. FSC steht für Forest Steward Council und steht dafür, dass alle verwendeten Hölzer aus nachhaltiger Waldwirtschaft gewonnen werden. Das FSC garantiert, dass nur so viel Holz für die Produktion entnommen wird, wie dann auch nachgepflanzt wird. Somit bleibt die Regenerationsfähigkeit des Waldes erhalten – das Produkt ist somit Klimaneutral. 

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass darauf geachtet wird, dass die Sets nicht beschichtet sein sollten. Beschichtungen enthalten mitunter Plastikanteile, die einerseits dazu führen, dass die Sets zwar robuster gegen Feuchtigkeit sind, aber andererseits auch verhindern, dass die Sets schnell kompostiert werden können. Somit würde bei der Verwendung von beschichteten Sets mehr problematischer Müll entstehen. Unsere Empfehlung lautet also auf unbeschichtete Papiertischsets zurück zu greifen. 

Die Firma dishio aus Hamburg hat sich zur Aufgabe gemacht ausschließlich umweltfreundliches Einweggeschirr und Gastrobedarf zu verkaufen. Hier ist die ideale Anlaufstelle, wenn Sie sich für umweltfreundliche Tischsets aus Papier interessieren. Sie finden dort eine große Auswahl und  viele Modelle in allen Farben und Qualitätsstufen. Angefangen von ganz einfachen – aber trotzdem umweltfreundlichen Sets aus Papier bis hin zu fünflagigen Sets der Royal-Collection, die auch höchsten Ansprüchen genügen. Alle Produkte sind plastikfrei und können bedenkenlos verwendet werden. 

Neben den eben genannten Produkten gibt es bei dishio auch Papiertischdecken. Diese erfüllen den gleichen Zweck, sind aber optisch und von der Handhabung etwas anders zu bewerten als die Sets. Tischdecken bedecken den kompletten Tisch. Somit muss vor jedem Tausch der Tisch auch vollständig leer geräumt werden. Dies ist oft mit einigen zusätzlichen Handgriffen verbunden, da auf dem Tisch stehende Blumen und Kerzenständer zuerst weg und dann nach dem Austausch der Tischdecke wieder hin gestellt werden müssen. Tischdecken müssen auch in genau der richtigen Größe für die Tische gekauft werden. Wenn dies nicht möglich ist empfiehlt sich der Einsatz von so genannten Papier Tischdecken auf Rolle. Diese werden in Längen bis 25 Meter geliefert und können dann je nach Bedarf abgerissen werden. Auch hier gibt es einfache Varianten aber auf fünflagige Varianten der Royal Collection. Farblich kann man hier aus dem vollen schöpfen und die zur Einrichtung passende Eindeckung wählen.

Die Qual der Wahl hat letztlich der Restaurantbetreiber – unsere einzige Empfehlung / oder Wunsch lautet allerdings: Stets auf Qualität und Nachhaltigkeit zu achten. Werden nachwachsende Rohstoffe zur Produktion verwendet und auf Beschichtungen verzichtet können Tischsets aus Papier durchaus als umweltfreundliche Alternative zu Tischdecken angesehen werden.  

Reviews about Was sind Tischsets? Welche Varianten gibt es? Ist ein Einsatz in der Gastronomie sinnvoll?

danke! Sehr hilfreich

Rated 5 out of 5
October, 2022

guter Artikel über Tischsets

Peter

Great and interesting summary. All you need to know about Tischsets!

Rated 5 out of 5
October, 2022

This blog is super interesting. Great summary of all you need to know about Tischsets!

Tom
5.0
Rated 5 out of 5
5 out of 5 stars (based on 2 reviews)
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